表面张力仪和界面张力仪是用于测量液体表面或界面特性的精密仪器，二者在测量对象、原理、应用场景上存在差异。
 
1、测量对象不同
表面张力仪：
测量液体与气体（通常是空气）接触时形成的表面张力，反映液体表面层分子间的内聚力。
示例：水的表面张力约为72 mN/m（20℃），使水滴呈现球形。

界面张力仪：
测量两种互不相溶液体（如油和水）接触时形成的界面张力，反映两相分子间的相互作用力差异。
示例：原油与水的界面张力可达30-50 mN/m，而添加表面活性剂后可降至超低值（如10−3 mN/m）。

2、测量原理不同
表面张力仪：
铂金板法（Wilhelmy板法）：
将铂金板垂直浸入液体表面，测量液体对板的拉力（F），结合板周长（L）计算表面张力（γ=F/L）。
铂金环法（Du Noüy环法）：
用铂金环从液体表面提拉，测量环脱离表面时的最大拉力，并通过修正因子计算张力。
悬滴法：
通过分析悬垂液滴的形状（由表面张力和重力共同决定），结合液滴尺寸计算张力。

界面张力仪：
旋滴法：
将密度较小的液滴（如油）置于密度较大的液体（如水）中，高速旋转使液滴拉长为圆柱形。通过液滴半径（r）、旋转角速度（ω）和两相密度差（Δρ）计算界面张力（γ=4Δρ⋅ω2⋅r3​）。
悬滴法（扩展应用）：
分析两种液体的悬滴形状，需同时测量密度和接触角，计算复杂度较高。
吊环法（改进版）：
将环浸入两相界面处，测量脱离界面时的拉力，需修正两相润湿性影响。